谢坤佑
韶关n次方集美堂董事长
韶关金喆园生态农业有限公司董事长
广东省韶关市电子商务商会会长
广东省韶关市工商联副主席
广东省韶关市国际商会常务副会长
广东省韶关市第十二届常务政协委员
广东省韶关市第十、第十一届政协委员
12987 韶关金喆园生态农业有限公司
农业
地址：韶关市仁化县金喆园(大桥森林公园)
慢生活，好结果
谢坤佑
韶关n次方集美堂董事长
韶关金喆园生态农业有限公司董事长
广东省韶关市电子商务商会会长
广东省韶关市工商联副主席
广东省韶关市国际商会常务副会长
广东省韶关市第十二届常务政协委员
广东省韶关市第十、第十一届政协委员
柚缘·匠心Ⅰ—丹霞谢柚发现之旅
【请在WIFI环境下观看】
柚缘·匠心Ⅱ—丹霞谢柚丰收季
【请在WIFI环境下观看】
柚缘·匠心Ⅲ—谢柚家园
【请在WIFI环境下观看】
民间传言：“云南有褚橙、广东有谢柚”
带着这一份好奇
我们来到了广东韶关丹霞山谢柚原产地金喆园
开始了一段柚缘之旅.....
正值清明时节
也正是一年一度柚子花开的时期
带有香甜气息的洁白柚花让人心旷神怡
柚花如此美丽，它的花语竟然是“苦涩的爱”
因为花期太短，只有匆匆二十几天
园艺师们便用人工碰花的方式把公柚树花粉
传送到母柚树花柱头上来提高柚子坐果率
又苦于花儿太密，为了柚果好好成长
园艺师不得不提前大量疏花
这一场花事将决定今年丹霞谢柚的品质
疏花讲究“慢、准、狠”，不健康花蕾不要
长势不好的果树上所有花蕾不要
按树龄留30-300簇花蕾
进入五月，开始进行疏果
一棵树可能长50-100个果
最终只留下10个左右的果
柚子都是百里挑一的优品
才能称为丹霞谢柚
说起丹霞谢柚，不得不提及老谢
还有他和柚子的不解之缘
老谢的老本行是内衣连锁，事业算是很成功
久居繁华喧闹的都市，发现自己内心不快乐
家庭也不和谐了，于是老谢有了一个念想
寻思如果有一个离韶关市区不远
逢周末、假期一家人和好朋友
聚在一起休闲养生该有多好？
一念之间，就有了现在的金喆园
金喆园位于世界地质公园—韶关丹霞山西南角
属“大丹霞”范围，背靠“五马归槽”景观带
是“中华名果”的生长地带
东经113°42′23″北纬24°51′13″
2016年被评为仁化大桥森林公园
也是丹霞仁家3A级景区
世上的缘分总是很奇妙
八年前老谢结识了具有42年从业经验的
当地著名沙田柚专家欧工
从此老谢与柚子也开始了一段奇妙的缘分
跟随着老谢和欧工
我们见到了已经52岁高龄的
沙田柚优良母株“龙皇二号”
1964年种植，1986年入选为韶关市优良母株
1998年它的后代被评为“中华名果”
2014年它的后代在
青岛国际农产品博览会上评为金奖
现在金喆园内所有的谢柚都是它的后代
具有优质、早结、丰产、稳产、长寿的优良特性
乐土、笨树、懒人、慢活、好果。
万物相通，道法自然
为了改良这1000多亩的山地
老谢花6年时间重建了一条原生态链
还原原始森林黑土地的结构
深挖1米，放置杂草、花生麸、
动物粪便等9层被子
连山上的杂草都不除
为的是让万物之间相生相养
望着柚林间布局的台湾相思树
老谢笑着称之为天然氮药库
培育优良品质的柚子离不开氮磷钾
台湾相思树会通过吸收空气中的氮
再释放空气中的氮，并通过根系释放到土壤里
促使柚子直接通过土壤吸收天然的氮
金喆园内一千亩柚林就种植了两千棵相思树
关于磷钾，老谢说金喆园属于“丹霞地质”
红色沙砾岩与紫色页岩的混合地带
土质含磷、钾等矿物质元素高且含适量的沙砾
通透性好，年日照时数1600—2000小时
年平均气温20.1℃，适宜优质沙田柚的生长发育
为了维护生态系统
金喆园内每年都会定期放生鱼鸟蛙虫
为园林减免至少15%的农药
放养的走地鸡、鸭除了灭虫外
还可以以每斤超过市场售价2元返购
这样既让员工额外增加了收入
还可以让朋友和客户品尝地道美味的走地鸡
可谓一举多得
说到灭虫
不得不提柚子的保护神——太阳能灭虫灯
150盏保护神达到不打农药就能
减少50—60%的害虫的作用
老谢说
保证柚子口感的秘诀关键在于充足的水分
而滴灌系統就是最好的茶具
给柚子“喝功夫茶”
不仅保证了水分，还能改善土壤湿度
确保每一个柚子的口感与品质
老谢认为其实柚子和人一样都需要精心呵护
给柚子们穿上保暖
优质、透气、透光的“衣服”
才能保护它们不被病虫侵害及烈日狂晒
这样我们收获的柚子才会色泽鲜艳
香甜如蜜，所以“套袋”工序必不可少。
老谢是个有情怀的有心人
与佛结缘，有着一颗慈悲心
除了细心呵护柚子
他还在最高的两座山上装置了10个播音喇叭
每天上班时间都会播放佛乐
谢柚之所以如此香甜
我想与快乐的佛乐禅修是有关系的
如今，金喆园在当地享有盛誉
别人的柚林是柚林，而他的柚林则是生态园
各种生物植物动物和谐相处
鸟啼蛙鸣此起彼伏，一片生机盎然
已成为当地有名的千亩森林公园风景区
定期开放迎接八方游客到金喆园感受大自然之美
分享好的结果才会香甜，幸福也一样
金喆园的认领方案
不仅让许多家人们体验到了种植的乐趣
还收获了丰收的喜悦
八年前金喆园一片荒芜，让人不堪入目
那个时候他带着老婆来这里寻找桃花
两个人走遍了金喆园所有的山头
才找到一棵指头般粗细的桃花树
老谢指着它对老婆说，就是这个桃花
而今这里已变为郁郁葱葱的千亩柚林
终于有了一个好结果
老谢的内心是浪漫的
从采摘到把柚子安全送到储存仓库
老谢说他们会在地上铺满松针，用作生物防腐
每天定时进行除湿，每周一次翻果
每一颗丹霞谢柚，至少有20人精挑细选后
经过15天以上的储存蓄糖，最终才送到客户手上
柚子在老谢眼中就是他的孩子
别人的柚林4年就结果了，老谢说慢慢来
流着该流的汗，用最笨的方法有机土法种植
慢吞吞的果，都是有内涵的果，一等就是7年
老谢说，为的就是等一个好结果
更是一种对大自然的敬畏之心
望着绿油油的柚子林
他和欧工呼吸着柚子散发的清香
听着佛音萦绕
这份难得的柚缘仿佛一切都得以圆满
民间传言：“云南有褚橙，广东有谢柚”
这个说法就是源于他们的共同点“匠心”
说的就是坚持信念精工制作的工匠精神
（金喆园航拍全景图）
地址：仁化县大桥镇长坝村委会廖子坑村小组
电话：0751-6413188；13553613863
自驾：韶关东站出发，沿着G323行驶14.2公里，大约21分钟，便可到达。
公交：可于火车站乘坐28路公交车，到达总站金喆园。
丹霞谢柚微店链接：
2016年12月22日获广东省农业厅颁发《无公害产地认证》
2018年1月22日获广东出入境检验检疫局出具《出入境水果果园注册登记证书》
2018年5月16日获中国绿色食品发展中心颁发《绿色食品认证》
2018年9月19日获上海英格尔认证有限公司颁发《有机转换认证》
2018年11月28日获中国质量认证中心颁发《GAP良好农业规范认证》
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